巣ごもり

信州の銘菓「巣ごもり」というお菓子をご存じでしょうか？

ホワイトチョコレートでコーティングされた小さなお菓子。

中にしっとりした餡が入っているのですが、

まず、その餡の種類が、基本の黄身餡の他に

季節がわりのものなど、いろいろと種類が豊富なのが特色です。

今回購入した箱には、12種類の味
紅茶、ラムレーズン、アーモンド、生キャラメル

抹茶、小豆、青梅、黒ごま、カフェオレ
ブルーベリーヨーグルト、苺ミルク、マンゴー
が入っていました。

とにかく餡がジューシーで、

果汁や果肉など、素材の味わいがどれもしっかりきいています。

ホワイトチョコも軽くぱりっとしていて

中の餡との食感の違いも舌に気持ちよく、

今の季節、冷蔵庫で冷やしておいたものを

すこし常温に戻して食べると

餡のしっとり感は保ちつつ

ほどよく涼感も味わえてとても美味しいです。

＊マンゴーの巣ごもり＊

信州のお菓子といえば

桜井甘精堂などの栗羊羹が有名ですが

いと忠さんというお店が作っているこちらのお菓子も
一度試すと忘れ難い味わいです。

要冷蔵ですし、日持ちもあまりしないので

職場へのお土産などには向きません

お取り寄せができるので

家ではベルの大好物でもあり、

しばしば買ってしまう危険なお菓子の一つ☆

月替わりの巣ごもりは、今月で一旦終了のようなのですが、
また来月からは新たな展開があるようです。